メタセの杜

「きくいも」は芋の仲間ではなく、キク科の多年草の植物です。 芋に似た根を付けることから、その名がつきました。花は菊に、見た目は生姜に似ています。 ほんのり甘くシャキシャキした食感で、どんな料理にでもよく合います。 また、イヌリンを含み、血糖値を下げるなどの機能が話題となっています。